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ありがとうございました。

「古いモノ いろいろ vo.1 」in ミドリネコ舎

たくさんの方に来ていただき、本当にありがとうございました。

そして、ミドリネコ舎さん、お世話になりました。

また、次回どこかでお会いしましょう。



IMG_2992.jpg
雨に後は、植物の成長が速い感じがします。

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「古いモノいろいろ vo.1」 in ミドリネコ舎

突然ですが、明日と明後日に、ちょっとしたイベントをやります。

「古いモノ いろいろ vo.1」 in ミドリネコ舎

10時から6時ぐらいまで。

古いモノを持って行きます。

もしよかったら、遊びにいらしてくださいね。

明日、土曜日は僕もお店にいます。

s-IMG_3091.jpg

ミドリネコ舎さん、お世話になります。


ミドリネコ舎
〒862?0972
熊本県熊本市新大江1?17?10 K2ビル1F
T/F 096?342?8657
営業時間 10:00?19:00
定休日 火曜日


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うすがお

最近になって気付いたことがある。
僕は、人の顔を覚えるのは得意な方だと思うが、
僕の顔は、人から覚えられるのは得意ではないらしい。

こっちは気付いているのに・・・
という場面がよくある。

どうやら僕は、印象が薄い顔らしい・・・


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【CROCS】

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ついに、クロックスを入手しました。
初クロックスです。遅いですが、何か?
上が僕ので、下が奥さんの。
あまりのうれしさに、これで通勤しています。
まあ、自営業ですので、気にしませんよ。

購入を考えている方へ、絶対ネットがお徳です。
でも、今はどこの店も注文が殺到して、すこし時間がかかるかもしれませんね。
あと、エスカレーターにのるときは気をつけて下さいね。
★★★★★



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ハンバーグ

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昨日は、ハンバーグ。
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ポテトサラダは、明太入り。
IMG_2993.jpg
パセリは自家製である。



興味がある方はどうぞ。↓

ウィキペディアより
家庭で作るハンバーグ
家庭でハンバーグを作る際、幾つかの点で工夫すると、更に味が引き立つ。

生地
肉は牛だけでも良いし、合挽きでも良い。どちらかと言えば、合挽き肉の方が両方の長所が引き立って良いとされる。日本では牛肉料理に脂身の繊細にのった霜降りが好まれるが、ハンバーグの場合にも赤身ばかりではなく、赤身に対して15乃至20%前後の脂身が入っている物が良い。これ以上に、余り脂身が多いと、焼いたときに溶け出して縮んでしまうし、脂気がきつすぎて良くない。逆に、赤身ばかりだと硬くて旨味がなくなり、これも良くない。

現在の日本では、精肉店で注文をして、その場で挽いてもらうよりも、スーパーマーケット等であらかじめ挽いてある肉を買う方が普通なので、「ある程度脂肪が混じった」挽き肉を買うのが良い。いずれにせよ、挽き肉は調理直前まで、冷蔵庫でよく冷やしておくことがこつである。

また、多少手間がかかるものの、みじん切りにしたタマネギを先にゆっくりよく炒め、薄く塩・胡椒で下味をつけ、これもよく冷やしてから生地に加えることでより甘みが増す。よく冷やした生地の材料を、力をこめてよく練ると、生地によく粘りが出る。これが味を良くする上で大切な点である。

繋ぎのパン粉は、市販のものをそのまま使うよりも、細かくちぎった食パンを牛乳等でふやかしたものを用いる方が食感が増し、加えて味がまろやかになる。ただし充分に小さくちぎらないとかえって食感を損ねる。また耳の部分を用いても食感を損ねる。なお、NHKのためしてガッテンでは2009年4月22日の放送でパン粉の代用として麩と寒天を使用する方法を紹介している(詳細)。

加熱
大きなハンバーグを作る際、なかなか中心まで火が通らず、ひっくり返そうとして崩れてしまうことがある。この場合、焼く前に皿に置いてラップを掛け、電子レンジで肉汁が滲み出すまで加熱して焼くと、厚みのあるものも綺麗に焼け、中まで良く火がとおる。電子レンジ加熱中に出た肉汁は肉の旨みを含んでいるので、ソースに利用する。 他にも、フライパンで焼き目をつけた後、予熱したオーブンで中まで焼き上げるという手法も用いられる。





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小鳥

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かわいいかなって思って買ったんだけど、何だかちょっと怖いね・・・





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〇〇〇〇〇始めました。

冷やし中華
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もうすぐ夏だなあって感じがする。
まあ、その前に梅雨がくるけど。
熊本は梅雨入りしました。
今年は遅かったですね。


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奇襲攻撃?

知り合いの小4の男の子の話。

この子と話をしていたとき、彼がやたらと僕に近づいてきて、

僕の腕を触ろうとしたのだ。

腕がどうかしたのかと尋ねてみても、何でもないと答えるばかり。

その後も、隙をみては僕の腕を触ろうとするのだ。

そして、それは腕ではなく、しだいに、肘だという事がわかってきた。

???

なぜ肘を

???

そして彼が聞いてきた。
























「びりびりした?」






どうやら彼は、僕の肘をびりびりさせたかったようだ。

なかなか油断ならないなあ。


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6人兄弟と太刀魚

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先日行った、道の駅「たのうら」でパチリ。
ツバメが頭上すれすれを飛んでいたので、見上げたら↑。
母親は大変だろうな。

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名物の「太刀魚丼」です。
太刀魚がサクサクでうまい、骨も全くなし。
それで、なんと550円です。
機会があれば、ぜひ御賞味あれ。


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古い三脚の椅子

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おそらく、画家用の椅子である。
かなりコンパクト、持ち運び用だろう。
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上部と下部の接合部分に、軸があり、座ったまま回転することができる。
とても便利だ。
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脚をたたんでしまうと、こんなに小さくなってしまう。
座面裏には「子椅アピンリオ」という右文字と、
鉄脚には「大丸特撰」とある。
おそらく戦前のモノだろう。
デザインといい、機能性といい、現代のモノ以上に魅力的だと思う。
どこかメーカーさんが、復刻してくれないだろうか。



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運動会の不思議?

先週、先々週と近所の小学校では運動会が開催されていた。
そのうちの一つの小学校の話。
その学校の徒競走は、学年別に、クラスがばらばらになって、一組が5人から6人ぐらいで
競走する。
もちろん、赤組・白組が半分ずつなので、赤白の人数は、一組で3:3か3:2ぐらいに
分かれる。
ここまでは、特に問題はない。
僕のときもそうだった。(25年ぐらい前だが)
違うのはここからである。
実は、この一組中の5・6人、足の速さがみんな同じぐらいなのだ。
なぜ、こんなことが起きるのかというと、事前に生徒全員のタイムを測定し、
そのタイムの順位で、走者のグループを決めているのである。
つまり、一番速い子から順に、5・6人ずつで一組を作り、一番最後の一組が、
一番遅い子ども達が集まった組になっている。
だから実際に走っても、1位から最下位まで、それほど大きな差がつくこともないし、
そのときの調子によっては、1位だったり、最下位になったりすることもある。
そういった意味では、平等な競走と言えるだろう。
だがしかし・・・
本当にこれでいいのだろうか?

運動会で1番になる方法

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価格:1,470円(税込、送料別)




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Four o'clockが咲きましたよ。



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小ぶりなお茶碗

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高さは5cm、直径は9.5cm。
小さくてかわいらしいお茶碗である。
最近ではほとんど見かけなくなった、鋭角的なラインがまた良い。
でも、日本昔ばなし並に山盛りにしないと物足りないのである。

春は気候が良い。
お腹も空くのである。


白山陶器 白磁千段お茶碗 ご飯茶碗

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価格:945円(税込、送料別)

これも↑おすすめ。


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black or white?

Which do you like better,
IMG_2709.jpg
or
IMG_2699.jpg
?



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完治してるよね?

今年も、あっという間に6月である。

なんとなく、きついなあ?
なんとなく、だるいなあ?
なんとなく、5月病かな?
なんて、言い訳はもう通用しない。
(最初から通用しないが・・・)

というわけで、少しペースを上げていこうと思う、色んな意味で。

5月病だった皆さん、気がつけば6月、完治してますよー。

当ブログも気がつけば1年、皆様いつもありがとう。
これからも、よろしくお願いします。


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PROFILE
熊本市在住、34歳男性。 奥さんと二人暮らしです。

olding

Author:olding
好きな休日の過ごし方は、カフェ・
雑貨屋・リサイクルショップ巡り。
北欧雑貨から古道具まで、ジャンルに
係わらず好きなモノを紹介します。
フリマや骨董市も大好きです。
よろしくお願いします。

このブログはリンクフリーです。
相互リンク大歓迎です。
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